Resep Sup Miso, Masakan Rumah Istimewa Ala Jepang

     Resep Sup Miso, Masakan Rumah Istimewa Ala Jepang

    ilustrasi sup miso. (foto: shutterstock)

    Miso sup merupakan makanan khas Jepang yang berbahan dasar dashi atau kaldu dasar dan diberi tambahan berupa makanan laut, sayur-sayuran dan kemudian ditambahkan dengan miso sebagai perasa. Miso sendiri adalah bahan makanan yang berasal dari Jepang dan terbuat dari rebusan kedelai, beras, dengan garam yang kemudian difermentasi. Tidak heran jika rasa yang dihasilkan hidangan satu ini sangat unik.

    Pada umumnya miso sup dihidangkan bersama dengan nasi putih dalam sebuah mangkuk yang berukuran kecil. Sup ini dimakan dengan cara langsung diminum dari mangkuk tersebut, sedangkan untuk isiannya dimakan menggunakan sumpit.

    Jika kalian ingin mencoba hidangan khas Jepang satu ini, kalian bisa berkunjung ke restoran-restoran Jepang yang ada di daerah kalian. Namun tentunya kalian juga bisa membuatnya sendiri. Cara memasak sup satu ini cukup mudah, selain itu bahan-bahan yang digunakan juga sederhana dan mudah ditemukan. Jadi cocok sekali untuk kalian yang ingin coba membuat hidangan satu ini sendiri di rumah.

    Untuk kalian yang tertarik, kalian bisa mengikuti resep miso sup di bawah ini ya. Selamat mencoba!

    Bahan-bahan yang dibutuhkan:

    • 400 gram tahu sutra atau tofu khas Jepang
    • Udang yang sudah dipotong kecil
    • 2 batang daun bawang
    • 2 sendok makan bumbu miso

    Cara Membuat Miso Sup khas Jepang:

    1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat dashi. Dashi dapat dibuat dengan cara mencampurkan kombu dan air ke dalam pan. Selanjutnya masak hingga mendidih. Kemudian tambahkan katsuobushi hingga mendidih,setelah itu saring agar air kaldu jernih.
    2. Didihkan kaldu dashi yang sudah disaring kemudian masukan miso dan aduk hingga tercampur rata.
    3. Selanjutnya potongan tofu menjadi bentuk dadu dan iris daun bawang dengan tipis. Kemudian tofu, udang dan daun bawang didalam mangkuk lalu tuangkan menjadi kaldu dashi.
    4. Kemudian sajikan miso sup dalam keadaan hangat dalam sebuah mangkuk. Miso sup pas sekali jika disajikan di waktu malam hari, apa lagi ketika udara dingin. Selamat menikmati!
    Baca Juga  Resep Ayam Tandoori, Hidangan Nikmat nan Gurih khas India

    Related post