Resep Chicken Fajitas, Masakan Enak nan Sehat dari Meksiko

     Resep Chicken Fajitas, Masakan Enak nan Sehat dari Meksiko

    ilustrasi Chicken Fajitas. (foto: istimewa)

    Fajitas merupakan makanan yang berasal dari Meksiko. Makanan satu ini tergolong makanan yang cukup sehat.

    Nama Fajitas sendiri diambil dari bahasa Spanyol, yaitu Faja yang berarti sabuk. Istilah tersebut mengacu pada skirt steak yaitu salah satu bagian pada sapi, yaitu bagian otot sapi yang panjang dan berbentuk agak pipih. Bagian ini biasanya dipotong dari sisi samping sapi. Bentuknya agak panjang dan tipis, mirip sabuk. Skirt steak tersebut merupakan bentuk bayaran atau upah untuk para koboi Mexico yang bekerja di tanah peternakan Texas Selatan dan Barat. Bagian “sabuk” inilah yang kemudian dimasak dan diolah menjadi masakan yang disebut dengan nama Fajitas.

    Fajitas ini Biasanya disantap bersama dengan tortila gandum. Tortila bulat diisi dengan chicken fajita dan kemudian digulung. Makanan ini cukup menyenyangkan, apalagi disantap bersama dengan roti tortila yang biasa disantap sebagai pengganti nasi di Mexicom serta isian di dalamnya yang penuh dan padat.

    Untuk kalian yang tertarik membuat hidangan khas Mexico ini di rumah, kalian bisa mengikuti resep Chicken Fajita yang dilansir dari Palmia.co.id di bawah ini. Tentunya resep ini sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia ya, Selamat mencoba!

    Bahan-bahan yang dibutuhkan:

    Bahan utama:

    • 2 fillet Dada ayam
    • 1/4 buah Bawang bombay (iris tipis memanjang)
    • 1/2 buah Paprika merah (iris tipis memanjang)
    • 1 bonggol Brokoli kecil (Rendam dengan air garam selama kurang lebih 1 jam)
    • 1 sdm PALMIA MARGARINE SERBAGUNA

    Bahan marinasi:

    • 1 sdm Air perasan lemon/jeruk nipis
    • 2 siung Bawang putih (haluskan)
    • Garam & merica secukupnya
    • 1/4 sdt Jinten bubuk
    • Paprika/smoked paprika bubuk secukupnya (jika ada)

    Cara membuat :

    1. Iris dada ayam memanjang dengan ketebalan 1-2cm. Balur ayam dengan bahan marinasi, kemudian diamkan hingga minimal 15-30 menit agar bumbu menyerap.
    2. Rebus brokoli yang sudah direndam dengan air garam dan di cuci ke dalam air mendidih. Angkat, siram dengan air dingin agar proses pematangan terhenti & brokoli tetap renyah, tiriskan lalu sisihkan.
    3. Panaskan 1 sdm PALMIA MARGARINE SERBAGUNA di wajan teflon. Tumis sisa bawang putih dengan bombay dan paprika lalu sisihkan.
    4. Panggang ayam di wajan teflon. Setelah kedua sisi matang, campurkan paprika, bombay, brokoli. Aduk-aduk hingga bumbu merata. Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas, sajikan Chicken Fajitas dan selamat menikmati!
    Baca Juga  Cara Membuat Gateau a La Broche, Kue Legit khas Prusia

    Related post