Resep Calamari Ring Crispy Alias Cumi Goreng Tepung

     Resep Calamari Ring Crispy Alias Cumi Goreng Tepung

    ilustrasi calamari ring. (foto : shutterstock/koss13)

    Kali ini kita akan membahas resep cumi goreng tepung atau bahasa kerennya adalah Calamari. Calamari ini merupakan kata dlam bahasa Italia yang merujuk pada cumi-cumi. Dilansir dari id.hiloved.com, calamari biasanya terbuat dari cumi-cumi Eropa, yang berlimpah di Mediterania serta laut Adriatik, Laut Utara, Laut Irlandia, dan bagian Timur Samudra Atlantik dari utara sampai Kepulauan Inggris ke pantai dari Afrika khatulistiwa. Spesies serupa dapat ditemukan di sepanjang pantai timur Amerika Serikat, dan juga di sepanjang pantai California. Cumi-cumi dewasa dapat tumbuh dari 12 hingga 24 inci panjang.

    Cumi sendiri bisa diolah menjadi berbagai menu makanan dengan berbagai macam cara, sepeerti digoreng, dipanggang ataupun direbus dan lainnya. Semua olahan tersebut enak kok, tapi jangan kalap ya, karena cumi ini mengandung kolestrol yang cukup tinggi. Memang ya, semakin makanan terasa enak, resikonya juga semakin tinggi.

    Nah, untuk menu satu ini ada tips khusus nih untuk kalian. Tips ini akan membuat daging cumi menjadi lebih empuk dan renyah. Mau tahu?

    Sebelum kalian mengolah cumi, kalian harus terlebih dahulu menaburkan baking soda pada cumi yang sudah dicuci dan diiris hingga bersih. Upaya ini dilakukan untuk membuat daging cumi terasa lebih empuk. Selain itu tips lainnya adalah dengan menambah baluran tepung roti pada calamari yang sudah diberikan tepung basah. Tepung roti ini akan membuat rasa calamari ring menjadi lebih renyah.

    Bahan-bahan yang diperlukan:

    • 300 gram Cumi Segar
    • 1 Butir Telur
    • Tepung (Saya biasanya menggunakan tepung putri (terdapat logo putri di depan kemasannya))
    • Baking Soda
    • Tepung Roti

    Cara Membuat Cumi Goreng Tepung:

    1. Cuci bersih cumi yang akan dimasak. Setelah bersih, potong cumi tersebut.
    2. Balurkan cumi yang sudah dipotong sebelumnya dengan baking soda, tunggu hingga beberapa saat.
    3. Siapkan tepung putri yang sudah dicampur dengan sedikit air dan satu butir telur, lalu aduk hingga merata.
    4. Panaskan minyak di atas kuali.
    5. Cuci bersih cumi yang telah dibalur dengan baking soda, lalu masukan cumi ke dalam adonan tepung dan balur cumi dengan adonan hingga merata.
    6. Ambil satu persatu cumi tersebut kemudian dibalurkan kembali dengan tepung roti yang sudah ditaruh di piring.
    7. Goreng cumi tersebut hingga garing dan berwarna coklat keemasan.
    8. Setelahnya angkat dan tiriskan minyaknya.
    9. Cumi goreng tepung aka calamari pun siap dinikmati.
    Baca Juga  Resep Rahasia Pindang Serani Khas Jepara

    Related post