Pantiaw, Resep Kuliner Khas Bangka yang Gurih

     Pantiaw, Resep Kuliner Khas Bangka yang Gurih

    Pantiaw, Resep Kuliner Khas Bangka yang Gurih

    Pulau Bangka memiliki beragam kuliner khas yang menggiurkan dan mampu menarik minat banyak orang, salah satunya adalah Pantiaw. Pantiaw adalah makanan khas Bangka dengan rasa gurih yang tinggi. Saus bumbu pada kuahnya mengandung daging ikan pilihan sehingga rasa yang dimiliki pun jelas nikmat. Tidak ketinggalan juga taburan bawang goring dan daun bawang yang menambah kelezatan makanan satu ini.

    Rasanya yang enak dan gurih membuat wisatawan Domestik maupun Mancanegara sangat menyukai makanan khas Bangka ini. Pantiaw ini Biasanya disajikan mengunakan bumbu ikan yang sudah direbus, digiling halus, dan dimasak bersama racikan sejumlah bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, lada, garam atau bumbu penyedap rasa lainnya. Masyarakat Bangka menyajikan pantiaw dengan taburan bawang goreng pada atasnya, makanan ini dapat kita nikmati saat waktu makan siang, dan cocok saat cuaca sedang hujan.

    Pantiaw menggunakan mie yang berukuran besar seperti kwetiaw, bedanya pantiaw beras dibuat dari adonan tepung beras yang dicampur sedikit tepung kanji atau tepung sagu. Untuk kalian yang penasaran dengan rasanya, yuk buat sendiri di rumah! Berikut resep yang bersumber dari brilicious.brilio.net. Selamat mencoba!

    Bahan-bahan :

    • 1 bungkus mie kwetiau, cuci, rendam sebentar dengan air hangat.
    • 100 gr ikan giling
    • 3 sdm kecap asin oriental
    • gula merah secukupnya
    • garam dan penyedap rasa jamur secukupnya
    • 400 ml Air
    • minyak untuk menumis

    Bumbu halus :

    • 6 siung bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 2 buah kemiri
    • 1/4 sdt merica

    Cara membuat :

    1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan, aduk rata.
    2. Beri kecap asin, gula merah, garam dan penyedap jamur, aduk rata.
    3. Masukkan air, aduk hingga bumbu tercampur rata.
    4. Tes rasa, matikan api jika sudah mendidih.
    5. Tata kwetiau di mangkuk, masukkan tauge, potongan mentimun, potongan daun bawang.
    6. Siram kuah ikan, beri bawang merah goreng dan sambal.
    7. Kucuri dengan jeruk limau. Sajikan.
    Baca Juga  MAKNYUS!! Resep dan Cara Membuat Arem Arem

    Related post