Cara Mudah Membuat Borek Khas Turki

     Cara Mudah Membuat Borek Khas Turki

    ilustrasi makanan Borek khas Turki. (foto: Tarifdunyasi)

    Borek merupakan nama sebuah pastri panggang yang terkenal di Turki. Pastri ini terbuat dari adonan tepung yang dikenal sebagai phyllo atau yufka. Kemudian di dalam adonan tersebut diisikan dengan keju, daging dan juga sayuran. Biasanya disajikan di atas nampan dengan ukuran besar atau bisa juga disajikan dalam keadaan sudah dipotong-potong menjadi beberapa bagian.

    Hidangan ini ditemukan di wilayah dari Turki, di Anatolia, Kekaisaran Utsmaniyah, dan kemudian menjadi unsur populer dari masakan Utsmaniyah. Makanan satu ini termasuk makanan tradisional yang biasanya disajikan ketika kumpul bersama keluarga atau kerabat, serta bisa pula dijadikan sebagai takjil saat berbuka puasa.

    Apa kalian tertarik untuk mencoba hidangan khas Turki satu ini? Jika iya, kalian bisa loh membuatnya di rumah dengan cara mengikuti langkah-langkah yang ada pada resep di bawah ini. Selamat mencoba!

    Bahan-bahan yang diperlukan:

    • 3 Lembar Yufka atau Filo Dough (Atau jika tidak punya, kalian bisa menggantinya dengan kulit lumpia)
    • Secukupnya Minyak Sayur
    • Seledri yang sudah dicincang halus
    • 300 gram Keju Parmesan
    • 1 Butir telur yang sudah dipisahkan
    • Secukupnya Wijen hitam atau wijen putih

    Cara membuat:

    1. Buka lembar filo dough dan olesi permukaannya dengan minyak sayur. Lalu kemudian lipat menjadi dua sehingga bentuknya menjadi setengah lingkaran. Dari bentuk ½ lingkaran ini potong-potong membentuk segitiga sama kaki menjadi 8 atau 9 bagian.
    2. Campurkan seledri cincng bersama dengan keju parmesan. Isi dough tersebut dengan keju dan seledri yang sudah dicampur sebelumnya. Taruh isian dibagian lebar filo dough, sekitar 1 sendok teh, lalu gulung hingga ke bagian segitiga yang menyempit membentuk seperti rokok.
    3. Setelah itu, olesi ujungnya dengan putih telur agar lengket. Lakukan hingga adonan isi habis.
    4. Letakkan borek di atas loyang, olesi bagian atasnya dengan kuning telur dan taburi wijen. Panggang di dalam oven hingga warnanya kuning keemasan atau sekitar 25 menit, lalu angkat.
    5. Sajikan borek di atas piring dan siap dinikmati.
    Baca Juga  Apang Colo, Resep Kue Sedap Khas Gorontalo

    Related post